경북도는 개학철을 맞아 학교 식중독 예방을 위해 이달 16~29일까지 10일간 학교급식소, 학교매점, 식재료 공급업소 등에 대한 특별 합동 지도·점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 경북도 주관으로 시·군, 대구식약청, 도교육청 및 소비자식품위생감시원 11개반 32명으로 합동 점검반을 구성해 과거식중독발생이력이 있거나 발생우려가 높은 학교 급식소, 식재료 공급업소 등에 대해 중점 지도·점검을 실시한다. 주요 점검대상은 △학교(매점)급식소 △학교에 도시락을 공급하는 제조업소 △학교식재료 공급 업소(집단급식소 식품판매업) △지하수 소독장치설치학교 집단급식소 등이다. 주요 점검 사항은 △무신고, 무 표시제품 등 사용 여부 △식재료(원재료)의 위생적 보관 및 전처리관리 여부 △조리시설 및 기계·기구류의 사용 후 세척·소독 등 청결관리 여부 △유통기한 경과제품 조리·판매목적으로 보관·운반사용 여부 △냉동·냉장제품 보존 및 종사자 개인위생 준수관리 여부 등이다. 수거대상 및 검사항목은 음용수로 사용하는 지하수, 급식소 조리음식, 식재료 등에 대한 유상수거를 실시한다. 검사항목으로는 지하수분변오염지표항목(질산성 질소, 총대장균군, 분원성대장균군, 대장균)검사, 김치 및 조리음식 식중독 균 9개 항목 검사, 음용수·식재료 등에 대한 수거검사를 병행 실시한다. 특히 과거 식중독 발생이 있거나 식품위생법을 위반한 학교 및 식재료 공급업소 등 집중 점검할 계획이며 적발위주보다 식품안전과 관련이 적은 경미한 위반사항은 계도위주로 실시한다.