모화초(교장 성화용)는 학생들이 수저를 바르게 사용하고 바른 식생활 습관 및 올바른 수저사용법을 정착시키기 위해 올해로 6년째 ‘수저면허증제’를 실시하고 있다. 그 결과 수저사용방법에 서툴렀던 학생들이 바른 자세로 수저를 사용하는 변화된 모습을 보였다. 수저면허증제 실시 방법은 숟가락 시험은 바른 자세로 앉아 숟가락을 바르게 잡은 후 콩을 떠서 8∼15회이상 위 아래로 흘리지 않고 움직여야 하며, 젓가락 시험은 젓가락을 바르게 잡은 후 1분에 10∼20개의 콩을 다른 접시로 옮겨야 합격 되도록 했다. 학생들이 수저면허증을 따기 위해 점심시간에 수저를 올바르게 사용 하려고 노력을 했고, 각 가정에서도 올바른 수저사용법을 안내해 가정에서도 바른 수저사용법을 연습했다. 전교생을 대상으로 2016년 1차 면허시험을 실시한 결과 51명이, 11월 20일∼11월 30일 실시한 2차 시험에 15명이 합격해 수저면허증을 발급 했다. 젓가락을 바르게 사용하면 손바닥, 목, 팔꿈치 등 30여 개 관절과 50여 개의 근육이 한꺼번에 움직이므로 포크를 사용할 때보다 2배 이상 대뇌의 신경을 자극해 신체발달과 더불어 지능발달에도 좋은 결과를 가져온다. 바른 식생활 습관을 형성해 급식태도와 집중력 등이 좋아짐으로써 성장기 아동의 정서함양에 크게 도움이 된다.