경영혁신으로 우수 양돈을 생산하는 월성양돈법인조합 "아낌없는 시설투자 만이 살아 남는다" 우리나라의 양돈농가 중 500두 이상 돼지를 사육하는 양돈농가의 평균 금융부채 규모가 3억원이 넘고, 양돈 농가들이 축산분뇨 처리문제가 가장 큰 애로사항으로 손꼽고 있다. 이는 경주 지역에도 비슷하게 나타난다. 더욱이 경기도 지방에서 발생한 구역과 콜레라로 인해 주요 수출길인 일본 수출이 막혀있고 우리나라에서의 돼지고기 소비는 삽겹살 위주로 되어 있어 삽겹살의 경우 오히려 수입해 하고 있는 실정이다. 현재 산지 시세가 지난주 전국 평균 기준으로 100kg 한 마리 당 11만 9천원으로 거래 됐는데 이는 생산원가 115만 6천에 대비한다면 마리당 3만원 정도 손해를 보고 있지만 내년부터 열릴 일본 수출을 기대하며 우리 양돈 농가들은 힘겨운 삶을 살고 있다. 이런 악조건 속에서도 외동 지역 월성양돈조합법인(회장 배만용. 만종축산 대표) 회원 10농가들은 선진 농장 경영을 위해 정보수집과 돈사의 현대화로 꾸준한 성장세를 보이며 돈사 경영과 품질면에서 전국 양돈 조합 법인체 중 2번째로 인정받고 있는 경주 지역의 대표적 선도 양돈 작목회로 성장하고 있다. ■ 월성양돈조합법인 배만용 회장 지난해 9월 한달 간 농림부와 대한양돈협회는 전국의 500두 이상 전업규모 양돈농가 4,976호를 대상으로 ‘양돈전업농가 돼지사육현황과 경영실태’를 조사한 결과 전국의 500두 이상 전업규모 양돈농가의 평균 수입과 지출은 각각 4억1천만원, 3억8천200만원으로 농가당 연간 순수입은 2천800만원으로 조사됐다. 이는 일반농업소득 1천90만원, 일반농가소득 2천310만원보다 높은 것으로 사육규모가 증가할수록 순수입이 증가하는 것으로 나타났다. 특히 이들 양돈농가들은 축산분뇨처리가 양돈업 경영에 있어 가장 큰 애로사항으로 꼽았는데, 91.2%가 축산분뇨를 퇴비 또는 액비화하고 있으며, 15.3%가 해양투기를 하고 있는 것으로 조사됐다. 이러한 현실 속에 양돈장 경영을 혁신적으로 운영하는 사람이 있다. 월성양돈조합법인 배만용 회장(54). 양돈 농가들이 가장 중요한 부분을 꼽는다면 역시 대부분 `번식관리`라고 말한다. 이는 농장경영도 사업이고, 양돈장의 번식관리는 곧 돈과 직결되기 때문이다. 여러 양돈농가들이 사용하고 있는 육안검사, 산도측정, 임신진단 등과 함께 새롭게 `직장을 통해 임신적기를 판단하는 방법`을 일본에서 배워 와 농장성적을 향상시키는 배 회장. 벌써 20년여간 양돈을 하고 있는 배회장은 이 지역에서 발명가로 통한다. 이유는 아낌없는 투자와 시행착오를 통해 각종 최첨단 시설들을 직접 만들어 농장에서 활용하고 있기이다. 배 회장 돈사에는 후보돈 포함 모돈 4000여두 규모에 분만사 1동, 임신사(스톨사) 1동, 이유자돈사 1동, 자돈사 2동, 후보돈사 1동으로 첨단 시설이 갖추어지지 않았다면 지금까지 농장 운영은 힘들었을지 모른다. ■최첨단 시설로 생산비 감소 배 회장의 돈사에는 눈에 띄는 시설들이 몇 가지가 있다. 온도에 따라 자동 컨트롤되는 윈치 커튼과 온도에 따라 자동 가동되는 송풍구, 분뇨처리 시스템인 3N 시스템 구축이다. 또 사료비를 낮추기 위해 OEM사료를 사용하여 kg당 260원 단가로 경쟁력을 높이고 있다. 자동 환기 시스템은 △윈치커튼, △환풍기, 그리고 환풍기 입구의 △히터 3곳에 자동 온도 조절장치를 설치하여 설정온도와 내부 온도 감지 센서에 따라 자동적으로 움직인다. 자동 윈치의 경우, 제어기 가격 24만원과 전동모터 14만원(개당 7만원씩 돈사 양쪽 2개, 40m 돈사 기준이며 60m 돈사의 경우 모터 9만원)과 기타 고정기구만 달면 가능하다. 즉, 기존 시설비의 경우 약 350만원 이상을 투자해야 만이 설치가 가능했지만 자체 개발로 인해 40만원 수준에서 자동 윈치 장치를 설치할 수 있게 됐다. 그리고 히터는 환풍기 입구 쪽에 코일을 감아 뜨거운 바람을 불어줄 수 있게 장치되어 있으며, 또 환풍기 입구 쪽에 물을 떨어뜨리는 점적장치(꼭지로 떨어지는 물의 양을 조절할 수 있는 간단한 장치)를 설치하여 최근 건조한 기후 가운데서도 돈사 내부는 60도의 습도를 유지시키고 있다. 배만용 회장은 "우리 농장의 약품비는 월간 7-80만원 수준에 불과하다. 공짜인 공기를 잘 이용하면 항생제 없이 돼지를 기를 수 있고 이로 인해 고기의 맛이 좋아진다"고 강조한다. ■협오 시설인 양돈농가가 이제는 이웃농가에 도움을 준다 흔히 양돈 축사라면 냄새가 많이 나고 분뇨문제로 인해 협오 시설로 인식되지만 배 회장의 축사는 깨끗한 축사 경영과 자동환기 시스템·3N 분뇨처리 시설로 주위 주민들로부터 없어서는 안될 양돈 농장으로 인정받고 있다. 특히 자비를 1억 2천만원이나 투자해 3N 시스템은 돼지의 부유물을 100% 미생물과 결합해 냄새가 전혀 나지 않는 천연 비료로 이용되고 있다. 올해 5농가가 이 천연비료를 무료로 사용했는데 벼 수확량이 예년에 비해 200%나 증가해 이제는 주위의 농가들로부터 주문이 세도하고 있는 실정이다. 벼농사 뿐만 아니라 주위의 고추밭과 부추밭에서도 이 양질의 천연 비료를 사용해 토양이 개선되고 수확량이 많아 진 것으로 나타났다. 이에 대해 배 회장은 "버리면 환경오염을 유발하지만 분뇨도 이용하면 환경 오염도 줄이고 농가에도 농약이나 화학비료 되신 이용돼 일석이조의 효과를 누릴 수 있는 만큼 경주 지역 전체 양돈 농가가 이용할 수 있는 분뇨처리장을 만들고 싶다"고 말했다. ■ 양돈 농가도 경영 혁신이 필요 갈수록 어렵고 불안정안 돼지 시세에 대해 배 회장은 "이제 양돈 농가도 경영 혁신이 필요하고 적절한 시설 투자로 깨끗한 축사 조성으로 양질의 고기를 생산해야 한다"고 말한다. "깨끗한 환경에서 스트레스를 받지 않은 돼지고기는 맛도 좋고 품질면에서 인정을 받는다" 면서 "불안정한 수출길 보다 국내 시장을 안정시키고 비인기 부위를 햄이나 가공육으로 활성화해야 한다"고 말했다. 이에 월성양돈조합법인은 경주시농업기술센터와 기술교류를 통해 앞으로 자체적으로 햄을 가공하는 등 돈육가공식품 개발에 주력할 계획이다. 이 사업이 양성화되면 경주 지역에서는 지역에서 생산된 양질의 돈육을 이용해 만든 믿을 수 있고 품질 좋은 가공식품을 맛 볼 수 있을 것으로 기대되고 있다.