■건강상식 112 ‘과학적 식이요법이란?’ ⑥-⑤ 4단계 : 질병 치유 및 요요현상 방지 - 궁극적인 목표 흔히 요요현상이라고 하면 체중조절을 할 때 많이 생각하는 단어이다. 이 또한 고정관념이다. 요요현상은 모든 일에 많이 적용된다. 노력 여하에 따라 성적이 올랐다 내렸다 하는 것도. 건강과 관련해서 본다면 환자나 가족이 발병과 치료를 반복하게 되는 것도 해당된다고 하겠다. 다시는 요요현상을 겪지 않게 하고 “과학적 식이요법”을 생활화 할 수 있게 지도하여 향후 가족의 건강관리를 스스로 할 수 있게 이끌어 주는 것이 Health Advisor 들이 환자를 컨설팅 할 때 가정을 방문하여 지도하는 가장 큰 이유다. 환자가 있는 가정을 보면 환자용 음식 따로, 가족들 음식을 따로 차린다. 이럴 경우 환자는 음식에 대한 스트레스가 훨씬 심하게 되고 다시 옛날의 음식을 먹게 되면 어쩔 수 없이 요요현상을 겪게 마련이다. 교육을 통해 이것을 극복하고, 가족이 함께 같은 음식을 즐길 수 있어야 진정한 가족의 건강을 보장할 수가 있다. 과학적 식이요법의 궁극적인 목표는 가족 모두가 건강하게 행복한 삶을 영위할 수 있게 함에 있다. Eat2Heal 건강관리 교육협회 Health Advisor(건강관리사) 김용범