현명한 소금 선택법
상업적으로는 짠맛은 느끼되 나트륨은 적게 들어 있는 저나트륨 소금을 사용하는 것이 가장 바람직하다.
이른바 건강소금이라고 하여 구운 소금이나, 죽염 등을 들 수가 있다.
간혹 ‘일반소금(정제염)은 몸에 해롭고 죽염 등은 괜찮다’고 하면서 음식에 넣는 소금 외에 별도로 섭취하는 사람도 있는데 별로 권장하고 싶지 않다.
아무리 좋은 소금이라고는 하나 나트륨의 과다섭취를 불러온다면 문제는 문제일 수 밖에 없기 때문이다.
Eat2Heal 건강관리 교육협회
Health Advisor(건강관리사) 김용범
