먹어야 하나 말아야 하나 ①     건강음식에 대한 강의를 하고 난 다음 수없이 듣는 공통적인 얘기가 있다. 바로 “그러면 먹을 것이 없다”이다. 그러면 필자는 이렇게 대답한다.   그럼에도 불구하고 생각만 바꾸면 먹을 것이 너무 많다고 해로운 음식이더라도 대안이 없다면 먹어야 한다.단, 다소 해로운 음식을 먹더라도 어쩔 수 없을 때 아주 가끔 먹어야 하며, 더욱 중요한 것은 설령 먹더라도 해로운 음식으로부터 내 몸을 지켜내고, 이겨낼 수 있는 몸 상태를 만들어 두면 큰 문제가 없다.   물론 원칙은 안 먹는 것이 좋으며, 좋은 음식만 먹기를 권한다.   Eat to heal 식사법에서 늘 강조하지만 ‘다양한’ 야채를 ‘다량으로’, ‘간편하고’, ‘맛있게’ 먹는 방법을 공부하고 익혀서 가족이 모두 건강하기를 바란다. Eat2Heal 건강관리 교육협회   Health Advisor(건강관리사) 김용범