°æÁֽóó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â Áö³ 23ÀÏ ³ó¾÷ÀÎȸ°ü¿¡¼ °æÁÖõ³âÇÑ¿ì HACCP³óÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ¿ì³óÀå HACCP°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ±â¼ú±³À°À» ½Ç½ÃÇß´Ù.
°æÁÖõ³âÇÑ¿ì´Â Ÿ ½Ã¡¤±ºº¸´Ù ¾Õ¼ ģȯ°æ¡¤¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»ê ±â¼úÀ» ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ º¸±ÞÇØ 2007³â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ÇÑ¿ì»çÀ°´Ü°è HACCPÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù. À̾î Àü±¹ ÃÖ´Ù HACCP³óÀåÀ» Á¶¼ºÇØ Ä£È¯°æ¡¤¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»êÀ» ÅëÇÑ ³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±¹³» ºê·£µå Áß ÃÖÃÊ·Î HACCP Food-Chain(»ç·á¡æ³óÀå¡æµµÃà¡æ°¡°ø¡æÆǸšæ¼ÒºñÀÚ)À» ±¸Ãà, (»ç)¼ÒºñÀڽùθðÀÓ¿¡¼ ¼±Á¤ÇÏ´Â ¿ì¼ö Ãà»ê¹° ºê·£µå ÀÎÁõÀ» 8³â ¿¬¼Ó ¼ö»óÇÏ´Â µî ÃÖ°íÀÇ ÇÑ¿ìºê·£µå·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°æÁֽóó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ Ãà»ê±â¼úÆÀÀº ģȯ°æ¡¤¾ÈÀüÃà»ê¹° ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á÷Á¢ ¼öÇàÇÔÀ¸·Î½á HACCPÄÁ¼³Æà ºñ¿ë 11¾ï¿øÀÇ ¿¹»êÀ» Àý°¨ÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù.
¶Ç µµºñ °ø¸ð»ç¾÷À» ÅëÇØ »ç¾÷ºñ 3¾ï¿øÀ» È®º¸ÇØ HACCP ³óÀå ȯ°æ °³¼±À» À§ÇÑ Â÷·® ¹× ´ëÀÎ ¼Òµ¶±â, ³óÀå ¹æ¿ª ¾È³»¹®, HACCP³óÀå ÇöȲÆÇ µîÀ» ³ó°¡¿¡ ¼³Ä¡, ³óÀå ¿ÜºÎ·ÎºÎÅÍ Áúº´ À¯ÀÔÀ» »çÀü Â÷´ÜÇÏ´Â ¹æ¿ª½Ã½ºÅÛÀ» °®Ãè´Ù.
¶ÇÇÑ ³óÀ庰 °¡Àå ÀûÇÕÇÑ ÃÖÀûÈµÈ À§»ý°ü¸®¿Í »ý»ê°ü¸®¸¦ ÅëÇØ °íÇ°Áú ¾ÈÀü ÇÑ¿ìÀ°À» »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³óÀå °ü¸® ±âÁؼ¸¦ Á¦ÀÛÇØ ³óÀå¿¡ ºñÄ¡, ³óÀå°ü¸®¿¡ ÀÌ¿ëÇÔÀ¸·Î½á ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
ÃÖÁ¤È °æÁֽóó¾÷±â¼ú¼¾ÅͼÒÀåÀº ¡°°íÇ°Áú ¾ÈÀü ÇÑ¿ìÀ° »ý»êÀ» À§ÇØ ¾ÕÀ¸·Î ģȯ°æ¡¤¾ÈÀüÃà»ê¹° »ý»ê(HACCP »ç¾÷)À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®´ëÇÒ ¹æħ¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
|